Schelpen worden al eeuwen lang in de Noordzeekustzone, de Waddenzee en de Zeeuwse wateren gevist en voor diverse doeleinden gebruikt. Schelpen zijn een natuurproduct afkomstig van schelpdieren, waarvan de kokkels, mossels, nonnetjes en gapers waarschijnlijk de meest bekende zijn. Sterven de schelpdieren of worden ze opgegeten door vogels, dan blijven de schelpen op of in de zeebodem achter.
Er wordt onderscheid gemaakt in schone schelpen en kleischelpen. Schone schelpen zijn in zandafzettingen geviste schelpen en kleischelpen zijn in kleiafzettingen geviste schelpen. De totale gewonnen hoeveelheid schelpen schommelt tussen 170.000 en 210.000 m³ per jaar.
|
